項目活動
項目啟動暨介紹會
「協助香港餐飲業打造清真友善餐飲以提升競爭力」
隨著香港積極開拓中東及東盟旅客市場，穆斯林旅客及本地穆斯林社群對清真餐飲服務的需求日益增加。清真認證不僅是符合飲食規範的重要標誌，更是餐飲企業提升服務能力、建立品牌信任及拓展國際市場的契機。
「清真友善餐飲推廣項目」將透過一系列專業工作坊、《香港餐飲業清真友善操作指南》、項目網站及分享會，協助食品、餐飲及酒店業界了解清真文化、認證要求及實際營運安排。
誠邀業界參與本項目啟動暨介紹會，率先了解不同清真認證類別、後續工作坊內容及可為企業帶來的實際效益，與專家及同業共同探索清真餐飲市場的發展潛力。
活動簡介
介紹會將由香港生產力促進局、香港智慧餐飲協會，以及由香港回教信託基金總會（BOT）委派或推薦的清真專家，分別就項目詳解、市場機遇及互動實務諮詢作分享。內容涵蓋清真餐廳、清真廚房餐廳及清真友善餐廳的認證分別、申請要點及營運要求，並介紹6場專業工作坊、《香港餐飲業清真友善操作指南》及項目網站的實用資源，同時分析全球、香港及大灣區清真市場的發展趨勢與商機。
活動設有問答、交流及諮詢環節，讓參加者可按業務需要向專家了解認證安排及實際操作要點，並即場登記參與後續活動。活動簡報亦將於會後上載至項目網站，持續支援業界掌握清真市場資訊，開拓穆斯林客源及提升企業競爭力。
研討會流程（暫定）
| 時間 | 內容 | 負責機構 |
|---|---|---|
| 13:30-14:00 | 登記入場 | 香港生產力促進局 |
| 14:00-14:20 | 開幕致辭，主禮嘉賓致辭及拍照留念 | 香港智慧餐飲協會及主禮嘉賓 |
| 14:20-14:45 | 項目介紹 | 香港生產力促進局 |
| 14:45-14:50 | 簡介香港餐廳清真認證資助計劃 | 香港旅遊發展局 |
| 14:50-15:10 | 不同認證類別：清真餐廳、清真廚房餐廳及清真友善餐廳的分別 | 香港回教信託基金總會清真專家 |
| 15:10-15:15 | 問答時間 | |
| 15:15-15:30 | 中場休息 | |
| 15:30-15:55 | 全球清真食品市場規模、清真認證測試與供應鏈評估 | 香港通用檢測認證有限公司 |
| 15:55-16:10 | 本地企業進軍清真市場的挑戰與實務破局策略 | P&J Food Ltd. |
| 16:10-16:25 | 解讀清真認證為企業帶來的發展路線 | Ka Vo Food International Co. Ltd. |
| 16:25-16:30 | 問答時間 | |
| 16:30-16:55 | 互動交流與實務諮詢 | 香港回教信託基金總會清真專家 |
| 16:55-17:00 | 活動總結 | 香港生產力促進局 |
13:30-14:00
登記入場
香港生產力促進局
14:00-14:20
開幕致辭，主禮嘉賓致辭及拍照留念
香港智慧餐飲協會及主禮嘉賓
14:20-14:45
項目介紹
香港生產力促進局
14:45-14:50
簡介香港餐廳清真認證資助計劃
香港旅遊發展局
14:50-15:10
不同認證類別：清真餐廳、清真廚房餐廳及清真友善餐廳的分別
香港回教信託基金總會清真專家
15:10-15:15
問答時間
15:15-15:30
中場休息
15:30-15:55
全球清真食品市場規模、清真認證測試與供應鏈評估
香港通用檢測認證有限公司
15:55-16:10
本地企業進軍清真市場的挑戰與實務破局策略
P&J Food Ltd.
16:10-16:25
解讀清真認證為企業帶來的發展路線
Ka Vo Food International Co. Ltd.
16:25-16:30
問答時間
16:30-16:55
互動交流與實務諮詢
香港回教信託基金總會清真專家
16:55-17:00
活動總結
香港生產力促進局
